Но лишь тогда, когда речь идет о глухой «z»/«zz». А теперь о случаях, когда «цоканье» придётся к месту:
Произносим глухую «z» (аналогу русской [ц]) или глухие «zz» (аналог русских [цц] в следующих случаях:
- если слово начинается с «z», а второй слог – с глухой согласной: zuppa;
- если за «z» в середине слова следуют -ia, -io, -ie: agenzia, ozio, spezie;
- в словах с окончаниями -anza, -enza, -azza, -azzo, -ezza, -ezzo, -enza, -izza, -izia, -azione, -ozzo, -ozza, -uzzo, -uzza, -onzolo, -inzola: speranza, inflazione, struzzo и др.
- в некоторых словах: milza, forza, pinza, calza, menzogna и др.

Внимание: слова mezzo (способ/вид транспорта/половина) и mezza (половина) + существительные, в состав которых они входят, а также слово brezza (бриз) и azzurro (голубой) являются исключениями, так как в них удвоенные "zz" произносятся как [дз].

Странный совет, не так ли? Но при этом очень даже уместный. Дело в том, что звонкая «z»/«zz» по звучанию напоминает гудение этого насекомого. Поэтому имитирование мушиного «дззззз» вам точно пригодится.
И несколько случаев, когда это самое [дз] следует применять:
- если слово начинается с «z», за которым следуют две гласные: zaino;
- если как первый, так и второй слог в слове начинаются с «z»: zanzara;
- если слово начинается с «z», а второй слог – со звонкой согласной: zebra;
- если «z» (не двойная) занимает позицию между двумя гласными: ozono;
- в глагольных суффиксах -izzare; -ezzare: organizzare, battezzare.

Разумеется, в каждом итальянском правиле найдутся исключения, но их совсем немного.